Bahan-bahan:
- 6 butir telur ayam
- 200 gram gula pasir
- 1 sdt emulsifier
- 1 sdt pasta pandan
- 200 gram tepung terigu protein rendah
- 1 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 100 ml air matang
- 1 sdm air jeruk nipis
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan loyang bulat ukuran 20 cm dan olesi dengan minyak goreng.
2. Pisahkan putih telur dan kuning telur. Kocok putih telur hingga berbusa. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga kaku dan mengembang.
3. Campurkan kuning telur, emulsifier, dan pasta pandan. Aduk rata dengan whisk atau mixer.
4. Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Tambahkan campuran kuning telur ke dalam tepung terigu secara bertahap sambil diaduk rata.
5. Tambahkan air matang dan air jeruk nipis, aduk rata. Terakhir, tambahkan putih telur yang telah dikocok dan aduk hingga rata.
6. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi dengan minyak goreng. Panaskan kukusan terlebih dahulu. Setelah air mendidih, kukus adonan selama kurang lebih 45 menit atau hingga matang.
7. Angkat dan biarkan dingin sebelum dihidangkan.
Informasi Nutrisi:
- Kalori: 202 kkal
- Protein: 5,7 gram
- Lemak: 5,3 gram
- Karbohidrat: 33,9 gram
- Serat: 0,6 gram
- Kalsium: 47,4 mg
- Zat besi: 1,2 mg
- Fosfor: 93,2 mg
- Natrium: 85,5 mg